这道初中化学题的正确答案为：

A、浓硫酸具有吸水性，质量增加，但发生的物理变化，故错误； B、浓盐酸易挥发，是物理变化，且质量减少，故错误； C、烧碱会和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠，是发生了化学变化质量增加，故错误； D、石灰水易吸水并与二氧化碳反应，使自身质量增加；铁会和空气中的氧气和水发生反应生成铁锈，发生了化学变化质量增加． 故选：C：石灰水．

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