这道初中生物题的正确答案为：

（1）光合作用  呼吸作 （2）通风(或适当增加CO2浓度)   蔬菜进行光合作用需要充足的CO2 （3）抑制呼吸作用和蒸腾作用(或抑制呼吸作用和减少水分的散失)

解题思路 （1）光照是光合作用的强度，增强光照，可增加光合作用的强度，有机物合成的多，夜晚降低温度，减弱呼吸作用，减少有机物的消化，这样有机物积累的就多；
（2）绿色植物的生长需要二氧化碳作为原料，所以为保证温室内蔬菜的正常生长，要进行通风处理；
（3）用塑料袋密封菠菜，在袋内充入二氧化碳，是为了抑制呼吸作用和蒸腾作用，减少有机物的消耗和水分的散失。