设计实验和科学探究

小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的“蛋黄派”发生了兴趣．他们查阅资料获知：这种真空充气包装技术，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入某种气体，然...

2023-05-16 00:09发布

站内问答 / 化学
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这道初中化学的题目是：
小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的“蛋黄派”发生了兴趣．他们查阅资料获知：这种真空充气包装技术，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入某种气体，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味、形及营养价值，防止食品受压而破碎变形．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是氧气．
（1）请你设计一个简单的实验方案，来区分这两种气体，简要写出操作步骤（方法、现象和结论）：______．
（2）为食品充气包装，对所充气体的要求是：______．
（3）市场上销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气．请你用所学知识解释除去空气的原因______．
1条回答
铲除不公
2023-05-16 00:26
这道初中化学题的正确答案为：
（1）由于氧气具有助燃性，能使带火星的木条复燃，氮气不支持燃烧，所以将气体导出收集起来，用带火星木条分别放入集气瓶中，木条复燃的是氧气，熄灭的是氮气；
（2）由于气体是充入食品包装中所以不能影响身体健康，要考虑到无毒、不与食品反应、价廉或来源广泛，经济便宜；
（3）食品腐烂的主要原因是食品与氧气发生缓慢氧化的结果，所以真空包装的目的是除去空气，防止食品发生氧化而变质．
故为：（1）将气体导出收集起来，用带火星木条分别放入集气瓶中，木条复燃的是氧气，熄灭的是氮气．
（2）无毒、不与食品反应、价廉或来源广泛，经济便宜．（答出一点即可）
（3）防止食品发生氧化而变质．  （合理即可）
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