这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
A、区分硬水和软水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，正确；
B、用盐酸鉴别氯化钠和碳酸钠，有气泡冒出的是碳酸钠，无变化的是氯化钠，正确；
C、用燃着的木条鉴别氨气和二氧化碳，木条都熄灭，无法鉴别，错误；
D、用水鉴别硝酸铵固体和氢氧化钠固体，溶于水温度升高的是氢氧化钠固体，溶于水温度降低的是硝酸铵固体，正确；
故选C
点评：本