这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
A、硝酸铵溶于水吸热，液体温度降低，氢氧化钠溶于水放热，液体温度升高，故用水可以区别．
B、黄铜片的硬度比铜片的硬度大，故互相刻画可以区别．
C、氢氧化钠溶液是无色的，其和空气中的二氧化碳反应后生成碳酸钠，碳酸钠溶液也是无色的，故无法区别．
D、除去粗盐中难溶性杂质实验的步骤是溶解、过滤、蒸发，故可以区别．
故选：C．
点评：本题考查了常见物质的鉴别，可以依据物质的性质差异进行区分，采用物理方法或化学方法进行，解题依据是发生反应时所产生的现象明显不同．