这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
A、硬水与软水分别加入肥皂水，振荡，泡沫丰富的为软水，泡沫少的为硬水；
B、水与双氧水分别加入少量二氧化锰粉末，有气泡产生的为双氧水，无明显变化的为水；
C、二氧化碳与氮气分别伸入燃着的木条，木条都立即熄灭，不能区别出两瓶气体；方法错误；
D、食盐水与蒸馏水分别进行加热蒸发，蒸发时留有固体物质的为食盐水，无明显固体物质的为蒸馏水．
点评：区别物质时利用物质的不同性质，选取现象明显的变化进行区别，有些反应无明显的实验现象，不适合用来区别物质．