这道初中历史题的正确答案为：

C

解题思路
本题考察学生对袁隆平的认识，根据所学知识，我国最著名的瓷都是景德镇，袁隆平,我国籼型杂交水稻的主要研究者、培育者,全国劳动模范。六十年代初,袁隆平根据玉米、高粱等作物杂种优势利用的先例,大胆提出利用水稻杂种优势的设想,培育成了籼型杂交水稻，A邢州生产白瓷，B越州盛产青瓷，D侯德榜是打破西方制碱技术的科学家，因此本题选C。
点评：本题难度较低，考察学生对历史知识的识记能力，景德镇著名的瓷都和袁隆平的贡献是教材的基础知识，学生根据课本知识就能得出，属于送分题。