这道初中地理题的正确答案为：

C

解题思路
节约用电、垃圾分类回收、家庭用水做到一水多用都是指的节约利用资源，提高资源的利用率，而鼓励使用一次性方便筷，则是浪费资源，所以本题应选择C选项。
点评：根据我国资源的特点，找出合理的解决措施。我国资源的特点是：总量丰富，人均不足，本题的关键是从节约资源的角度分析。