食物中的营养物质

双缩脲试剂可检测，维生素C可以用来检测。...

2023-05-07 05:20发布

站内问答 / 生物
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这道初中生物的题目是：
双缩脲试剂可检测           ，维生素C可以用             来检测。
1条回答
天堂里的猫
2023-05-07 05:28
这道初中生物题的正确答案为：
蛋白质；吲哚酚试剂
解题思路
蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质；蓝色吲哚酚试剂使还原型Vic变为氧化型Vic．Vic溶液在中性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为无色； Vic溶液在酸性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为粉红色，所以用吲哚酚试剂可以来检测维生素C．

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