这道初中化学题的正确答案为：

A、白酒有酒香味，白醋有酸味，闻气味可以鉴别，A方法正确； B、氮气和二氧化碳都能使燃着的木条熄灭，不能用燃着的木条鉴别氮气和二氧化碳，B方法错误； C、分别向两种液体中加入二氧化锰，产生大量气泡的是过氧化氢，不产生气泡的是水，故C方法可以鉴别； D、分别向两种水中加入肥皂水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水，故该试剂可以鉴别． 故选B

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