这道初中化学题的正确答案为：

A、牛奶不含淀粉而米汤中含有淀粉，又因淀粉遇碘变蓝色，所以加入淀粉，变蓝色的为米汤，可以区分； B、白酒有特殊的气味，水是无色无味的液体，所以闻气味可以区分； C、硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，在颜色上没有区别，都是无色的液体，观察颜色不能区分； D、蚕丝中含有蛋白质，而棉线中不含，分别灼烧，有烧焦羽毛气味的就是蚕丝，用灼烧的方法可以区分． 故选C．

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