这道初中化学题的正确答案为：

A、生石灰溶于水放出大量的热，而熟石灰溶于水温度变化不大，故A正确； B、氯化铵与硝酸银溶液反应生成氯化银白色沉淀，而硫酸铵与硝酸银反应生成微溶于水的硫酸银，微溶物溶解度很小，达到饱和后也有白色沉淀，故B方法错误； C、二氧化碳与氢氧化钠反应生成碳酸钠和水，氢氧化钠和碳酸钠都能使酚酞变红色，因此不能用酚酞，故选项错误； D、盐酸既与石灰石反应，也与生石灰反应，因此不能用盐酸除去生石灰中的杂质碳酸钙，故说法错误； 故选A

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