这道初中化学题的正确答案为：

A、蔗糖有甜味，食盐有咸味，品尝味道可以区分，故A正确； B、硬水与肥皂水混合有大量的浮渣产生，与蒸馏水混合有大量的泡沫产生，故使用肥皂水可以鉴别，故B正确； C、硝酸铵溶于水吸热，氢氧化钠溶于水放热，现象不同，所以用水可以鉴别，故C正确； D、氧气和二氧化碳都是无色气体，观察颜色无法鉴别，故D错误， 故选D．

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