这道初中生物题的正确答案为：

（1）图中[5]胰腺，所分泌的胰液可以消化多种营养物质，可以消化多种物质，其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌胰岛素，调节人体内糖类的代谢，这种通过激素调节人体的方式叫做体液调节． （2）图中[3]为肝脏，肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；肝炎病人的肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而油腻食物含脂肪较多，因此肝炎病人不宜吃油腻食物． 故为： （1）5；胰液；胰岛素；糖类；体液调节 （2）3；肝脏；脂肪

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