这道初中生物题的正确答案为：

淀粉类、脂肪、蛋白质是大分子的有机物，不能被人体直接吸收，要经过消化后才能被人体吸收和利用，淀粉类最终被消化成葡糖糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸才能被人体吸收；水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要消化，可以被人体直接吸收和利用．某人因病作了胃肠消化道切除手术，因此补给的营养物质应该是消化的最终产物． A、葡糖糖和氨基酸已经是消化的最终产物，维生素和无机盐是小分子的无机物，都能被人体直接利用，脂肪是备用能源，暂时不补充也可以，微量脂肪可以忽略．符合题意． B、此选项中的淀粉和蛋白质不能被吸收，要经过消化．不符合题意． C、此选项中的淀粉和脂肪不能被吸收，要经过消化．，不符合题意． D、蛋白质和少量的脂肪要经过消化才能被利用．不符合题意． 故选：A

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