这道初中生物题的正确答案为：

图中①肝脏，②胃，③胰腺，④小肠． A、②胃对淀粉没有消化作用，把对胃有刺激的药物封装在淀粉制成的胶囊里服用，可以减少药物对胃的刺激，故正确； B、②胃中的胃腺分泌胃液对蛋白质进行初步消化，故正确； C、③胰腺分泌的胰液，含有多种消化酶，通过胰管流入小肠，可以对糖类、蛋白质和脂肪等进行彻底的消化，故正确； D、①肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．故错误． 故选：D．

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