这道初中生物题的正确答案为：

（1）馒头的主要成分是淀粉．淀粉最最先被消化，在①口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在⑤小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖． （2）胃是消化道中最膨大的部位，即图中的③． （3）人体最大的消化腺是图中的⑦肝脏，它的主要功能是分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，能将脂肪乳化，从而促进脂肪的消化． （4）图中的⑤是小肠，是消化道中最长的一段，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质．所以小肠是消化食物和吸收营养的主要场所． 故为：（1）①口腔；（2）③；（3）⑥肝；（4）⑤小肠．

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