这道初中生物题的正确答案为：

人体的组织主要有：上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织等． ①上皮组织由上皮细胞构成，具有保护、分泌等功能，如皮肤的上皮，小肠腺上皮，消化道壁的内表面等． ②神经组织主要有神经细胞构成，能够产生和传导兴奋，如大脑皮层． ③结缔组织的种类很多，骨组织、血液等都属于结缔组织，具有连接、支持、保护、营养的作用． ④肌肉组织主要由肌细胞构成，具有收缩、舒张功能．如心肌、平滑肌等． 胃的蠕动功能主要有肌肉组织的收缩、舒张完成，从而促进胃液与食物的混合． 故选：B．

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