这道初中生物题的正确答案为：

D

解题思路
食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，罐装食品的原理是高温灭菌和防止与细菌和真菌接触，如果发现食品腐败变质，其原因不可能是有病毒未被彻底杀死，选D。