这道初中生物题的正确答案为：

（1）比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖． （2）一日三餐，按时进餐，早餐必须按时进食，既补充一晚的消耗，又为上午的消耗得到补充，午餐是一天中最主要的一餐所占比例最重，晚餐需清淡一些，故在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右． （3）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致缺铁性贫血． （4）要合理营养，必须合理搭配膳食，满足对各种营养素的需求，合理搭配食物，不偏食，不挑食，一日三餐按时进餐． 故为：（1）肉类；（2）40%；（3）贫血症；（4）①②⑤．

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