这道初中生物题的正确答案为：

A、蔬菜瓜果必须清洗干净，吃刚从集市上买回来的没有清洗的草莓会不安全，A错误； B、吃刚从林中采来的未经鉴别的野生蘑菇，容易染上细菌性痢疾，经常吃会有害健康，B错误； C、定期清洁厨房及炊具，保持厨房和餐具的清洁卫生，有利于身体健康，C正确； D、放置时间过长的剩饭、剩菜容易被细菌、真菌等污，因此，用腐败变质的食物喂家畜，不安全，D错误． 故选：C．

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