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合理营养和食品安全
吃街头小贩的烤羊肉串.______....
2023-04-27 09:37
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生物
1338
1
4
这道
初中
生物的题目是:
吃街头小贩的烤羊肉串.______.
1条回答
乐观
2023-04-27 09:52
这道
初中
生物题的正确答案为:
串烤羊肉串中可含3,4-笨并芘1.03微克-.3-4笨并芘进入人体后在氧化酶的作用下,转化为前多环芳香烃环氧化物,可和人体细胞内的脱氧核糖核酸、核糖核酸、蛋白质结合,使正常细胞失常而癌变.街头有些小商贩,还用自行车的辐条作扦子,穿烤羊肉串,对人体健康害处更大.自行车辐条表面镀有金属铬.铬在高温熏烤下,可被羊肉串吸收.铬元素与羊肉一起被人食入后,在人体组织器官蓄积,危害健康.
故为:×
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