这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
有新物质生成的变化，属于化学变化；反之，则是物理变化。A、用猕猴桃酿酒,有生成新的物质，属于化学变化，B、甩菜敞放发霉，有生成新物质，属于化学变化，C、用稻草编扎草龙，知识物质形状的改变，没有新物质的生成，属于物理变化，D、在乌骨鸡蛋壳上滴加食醋，冒气泡，是食醋与鸡蛋壳中的成分碳酸钙反应，生成二氧化碳的缘故，有新物质生成，属于物理变化。故选C