这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路 化学变化是有新物质生成的变化，物理变化是没有新物质生成的变化，煤气燃烧生成二氧化碳，是化学变化；米酒变酸是有新物质生成，是化学变化；冰镇啤酒是啤酒由液态变为固态，是物理变化；大米变霉是生成了霉菌，是化学变化，所以选C。