这道初中生物题的正确答案为：

根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病． A、食物多样、谷物为主．各种食物所含营养成份不同，没有哪一种单一食物能供给人体所需的全部营养素，所以每日膳食必须由多种食物适当搭配，不能每天的主食用零食代替，符合题意． B、饭后立即进行剧烈运动，就会有更多的血液流入运动系统，这样流入消化系统的血液量相对减少，从而影响了消化．符合题意． C、奶类含钙量高，是钙和优质蛋白质的重要来源．奶类中钙的吸收率高，经常吃奶类可以提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失，减少骨质疏松症的发生．每天早餐要喝一杯牛奶 属于合理饮食习惯，不符合题意． D、多吃蔬菜、水果和薯类．蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，对保护心血管健康，符合题意． 故选：ABD

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