这道初中生物题的正确答案为：

食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程． A、蔬菜和水果在生长过程中难免喷洒过农药，通过清水浸泡、冲洗，或削去外皮，就可以减少农药残留物．该选项的说法是正确的． B、发芽的马铃薯有毒不可食用．该选项的说法是不正确的． C、买肉时一定要看是否是检疫合格的．该选项的说法是正确的． D、到快餐店买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证．该选项的说法是正确的． 故选：B．

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