这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
据化学研究的领域和化学的用途来回答本题，化学是研究物质的组成、结构、性质、以及变化规律的基础自然科学，也就是说化学是研究物质的一门科学．
解：A、压榨花生油不属于化学研究的范围，故A错误；
B、铸造铁锅不属于化学研究的范围，故B错误；
C、烧制瓷器过程中存在化学变化，属于化学研究的范围，故C正确；
D、纺纱织布不属于化学研究的范围，故D错误．
故选C．
点评：了解化学研究的领域或内容，有利于激发学生学习化学的兴趣，培养社会责任感，符合新课程标准三维目标的要求．