这道初中化学题的正确答案为：

A

解题思路
化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。
A、燃放烟花的过程中，生成了新物质二氧化碳、二氧化硫等物质，属于化学变化；
B、霓虹灯闪烁的过程中，只是稀有气体通电发光，没有新物质生成，属于物理变化；
C、音乐喷泉变化的过程中，只是水柱形状的变化，没有新物质生成，属于物理变化；
D、茅台酒飘香的过程中，只是分子的运动，没有新物质生成，属于物理变化。故选A
点评：解答本题的关键是，要会分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化，如果没有新物质生成就属于物理变化。