这道初中生物题的正确答案为：

(l）③胃  氨基酸   (2）丙   (3）④小肠    皱壁  小肠绒毛

解题思路
试题分析：消化系统由消化管和消化腺组成，其中消化管由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，小肠是消化管中最长的一段，细长，有环形皱襞，小肠绒毛和微绒毛，增加了消化食物和吸收营养物质的面积；小肠壁、毛细淋巴管壁和毛细血壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。淀粉进行化学性消化的起点是口腔，初步分解成麦芽糖，到达小肠在酶的作用下分解为终产物是葡萄糖；蛋白质进行化学性消化的起点是胃，蛋白质在胃内进行初步消化，进一步推送到小肠在酶的作用下分解为最终的消化产物是氨基酸；脂肪进行化学性消化的起点是小肠，并且在小肠内消化为终产物是甘油和脂肪酸。通过图中分析，①是口腔、③是胃、④是小肠。（1）蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是③胃，蛋白质被消化成氨基酸才能被吸收；（2）人的胆囊被切除后，食物中“丙”脂肪的消化会受到较大的影响，因为肝脏分泌的胆汁不能输送到小肠，胆汁乳化脂肪为脂肪微粒受到影响；（3）人体吸收营养物质的主要部位是④小肠，与其功能相适应的内壁结构特点是其内表面具有皱壁和小肠绒毛。