这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成，据此抓住化学变化和物理变化的区别结合事实进行分析判断即可。研碎胆矾的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；检验氧气的过程中木条在氧气中燃烧，有新物质二氧化碳生成，属于化学变化；过滤溶液的过程中只是将不溶于液体的固体与液体分离，没有新物质生成，属于物理变化；称取铁块的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选B。