这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
图中A是小肠，B是胰腺，C是肝脏，D是胃．
A、小肠可以分泌肠液，肠液中含有消化蛋白质、糖类、脂肪的消化酶，故不符合题意；
B、胰腺分泌胰液，流入小肠，含有消化蛋白质、糖类、脂肪的消化酶，故不符合题意；
C、肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化，故符合题意；
D、胃可以分泌胃液，胃液中含有消化蛋白质的酶，故不符合题意．