这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路 化学变化是指有新物质生成的变化，它与物理变化的主要区别在于有新物质生成．
A、研碎胆矾，胆矾只发生了形状的变化．
B、铜表面产生了铜绿，有新的物质生成．
C、过滤是将固体与液体进行分离．
D、制取蒸馏水，水由液体变为气体，再由气体变为液体，没有新物质的生成．
故选B．
点评：考查化学反应实质。