这道初中生物题的正确答案为：

（1）④  （2）唾液     （3）没有必要   （4）不变蓝

解题思路 以舌的搅拌为变量，那么对照实验一组是馒头碎屑，一组是不搅拌的馒头块，选取④与①进行对照，①与②进行对照，实验变量是唾液，探究的是唾液的消化作用，第五种处理是没有必要的，不管是馒头碎屑还是馒头块放在清水中都不发生变化，①中的淀粉被唾液进行了消化，所以滴加碘液不会变蓝。