这道初中生物题的正确答案为：

（1）脂肪 糖类 蛋白质（2）小肠（3）氨基酸

解题思路 有图表分析，X在口腔中开始被消化，推断X是淀粉的消化曲线，Z只能在D中才被消化，那么推断Z是脂肪，那剩下的还有一条曲线那就是蛋白质的消化，蛋白质在C中被初步消化的，那么C器官是胃。胰液是在小肠中消化多种营养物质的，蛋白质最终在小肠里被消化成氨基酸。