ft14"> 　　4月21日晚，广西医科大学第一附属医院营养学科陈绍萱主任，作客南国早报网直播间，从吃什么、怎么吃、补什么等角度入手，为家长和考生传授考前饮食营养良方。陈绍萱提醒考生家长，考前合理膳食胜过一切营养品。考生考前不宜吃营养品，过多服用营养品可能会适得其反。

　　不主张考前服用营养品

　　为了“临门一脚”更加出色，考生家长在后勤服务上动足了脑筋。孩子大考冲刺，家人给孩子“营养冲刺”。各种营养品、营养药出现在了考生的餐桌上，一些家长还特意找来补脑、补心的偏方，希望能给孩子进行大量的食补或药补。

　　主持人：您能介绍一下营养品和营养药的区别吗？

　　陈绍萱：顾名思义，营养品是补品，属保健品，药理作用价值要求较低，不强调治疗疾病的作用。而营养药是属于药的范畴。俗话说“是药三分毒”，因此营养药不能长期服用。

　　主持人：一些家长会在考前给孩子买营养品，希望能达到健脑、提神、抗压等效果。您对此有何看法？

　　陈绍萱：我不赞成考前吃营养品。因为现在大多数考生都不缺乏营养，而且考生处于青春期，脑细胞很活跃，精力相当旺盛，对各种营养都能比较好地吸收，一日三餐完全可以满足考生的需求。因此，合理膳食对考生尤为关键。

　　不宜在餐桌上教训孩子

　　在餐桌上教训孩子是很多家长的习惯。由于考生学业繁忙，餐桌更是成为家长和考生交谈的重要场所。

　　主持人：吃饭时，很多考生家长喜欢和孩子交流学习上的事。您认为这样好不好？

　　陈绍萱：吃饭的最佳氛围，应该是在一种安静、轻松的氛围下进行。人们吃饭时，应该把吃饭当成一种享受，而不是一个难受的过程。因为人心情愉悦地吃饭时，会分泌足够的胃酸促进食物消化、吸收。

　　在餐桌上教训孩子，是很多中国家庭的通病。这时候教训孩子会影响他们的心情，进而影响孩子的胃口，还会给孩子很大的压力，孩子怎么能搞好学习呢？

　　主持人：在餐桌上，家长应该和孩子聊些什么呢？

　　陈绍萱：吃饭就吃饭，就像我们平时吃饭的时候就不想谈工作了。在饭桌上，家长可以和孩子谈论一些轻松的、孩子们感兴趣的话题，让孩子适当地放松一下学习的压力。

　　考生膳食需要合理搭配

　　“在线访谈”启事见报后，家长胡女士打来了电话说，她儿子今年高三，身高约1.7米，体重约为65公斤。为了保持身材，儿子不爱吃东西，而且非常挑食。可是，儿子现在正处于长身体阶段，高三用脑又多，需要补充足够的营养。怎样才能做到营养和身材均衡发展呢？

　　主持人：像胡女士的儿子一样的考生，既想保持身材，又要补充足够的营养，在饮食上有怎样的讲究吗？

　　陈绍萱：单从数据上来看，胡女士儿子的身材是非常标准的。保持身材，关键就是少吃油脂多的食物，如猪脚、扣肉、五花肉、红烧肉等。这类考生可以多吃点鱼类，鱼类里面的脂肪含量较少，土鸡也可以。

　　主持人：在饮食上，考生应注意什么吗？

　　陈绍萱：临考学生功课繁重、压力大，宜多进食有益肾、心、脾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的鸡蛋、牛奶、海产品、新鲜蔬菜、水果等。同时，豆腐、水豆腐和豆干等食物富含钙，适合考生多吃。考生还应该多吃富含铁的食物，因为铁是我们运输氧气的原料，牛肉、猪肉、鱼类、猪血和动物内脏都含有丰富的铁，黄鳝也是。

　　主持人：就一天而言，考生应吃多少食物，才能保证营养呢？

　　陈绍萱：考生一天应食用肉类大约200克，保持250毫升的牛奶，青菜类最好是0.5公斤，绿色和黄色的蔬菜各占一半，水果保持在200克左右即可。

　　考生谨防夏季“综合征”

　　热了吃不下饭，渴了喝冷饮，热了吹空调，烦了冲冷水澡……夏季来临，这是很多考生的生活写照。中高考时期，恰逢南宁高温季节，也是肠胃疾病、感冒的高发季节。在这个特殊时期，考生应该如何保养身体，怎样才能远离疾病？

　　网友“艾米丽”：记得当年我中考的时候，大夏天的，估计是吃的西瓜不太新鲜，结果在考场上那个肚子痛啊，考试时都心神不宁，就盼着铃声早点响起。所以，想让专家多说说这方面的意见，让后来人不再重蹈覆辙。

　　陈绍萱：考生吃水果一定要注意是否新鲜，是否干净卫生。在食用前，水果必须用洁净水清洗，削皮吃更安全。西瓜冰冻以后甜度会增加，所以吃起来感觉特别甜。但是，考生不宜吃过凉的西瓜，否则容易消化不良。

　　一般而言，西瓜冷藏一两个小时即可，考生适当吃两片还是可以的。冰绿豆也如此，不要吃太多，要“量肚而行”。

　　网友“小小幸福”：我有个朋友的小孩非常喜欢喝奶茶饮料，喝了奶茶就不爱吃东西，怎么办？

　　陈绍萱：奶茶里边糖分比较多，所以孩子吃奶茶后就不爱吃东西了。我不主张吃太多甜食，也不主张喝太多饮料。天然食物是最理想的食物，喝白开水就可以了，矿泉水也行。

　　主持人：考生夏天吹空调和冲冷水澡，有什么要注意的吗？

　　陈绍萱：吹空调最忌讳的是忽冷忽热，还有对着空调猛吹。而且，空调温度不要开得太低，一般25至26摄氏度就可以了。考生如果有冲冷水澡的习惯，回到家后应先休息一下，再冲冷水澡。

　　考前营养小食谱

　　特别提醒

　　[早餐]早餐需要维持考生上午4小时学习所需的能量，因此应多吃一些富含高蛋白的食物。可以吃一些五谷杂粮、面包、牛奶，再加上一个鸡蛋。如果条件允许的话，还可以加上100克瘦肉。

　　[午餐]上午体内的能量消耗很大，午餐应该吃饱吃好，应该有粮食、肉、菜、豆制品。中午可以吃100克肉，鸡、鸭、鱼肉都可以，但是不要吃得太油腻。

　　[晚餐]夏季天气炎热，消化液减少，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，晚餐主食可以为干饭、面条或小米粥等，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少0.5公斤。