一般家庭晚餐应安排在6：30左右，此时紧张学习了一天的学生们已多感疲惫。晚餐后考生还要学习3个小时复习总结白天的课程，所以晚餐应成为考生的精力加油站。 学生的晚餐吃得要适量，即不能太饱也不应太少，菜饭要求清淡、易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐中各种营养素的提供应占全日各种营养素参考摄入量的30%-50%。晚餐1小时后可补充适量的时令鲜果。 下面例举家庭晚餐食谱，仅供参考。 ◆例一： 主食：发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣) 副食：葱爆两样(猪腰、猪肉、洋葱、调味品) 番茄炒鸡蛋(番茄、鸡蛋、调味品) 清炒西兰花(西兰花、调味品) 汤：莲子百合银耳羹(银耳、莲子、百合) ◆例二： 主食：红豆饭(大米、红小豆) 副食：百合虾(虾仁、鲜百合、胡萝卜、柿子椒、调味品) 蒜绒茼蒿(茼蒿、大蒜、调味品) 小菜：麻酱拌豇豆(豇豆、麻酱、调味品) 汤：豌豆汤(豌豆、水发木耳、鹌鹑蛋、调味 ◆例三： 主食：金银卷(面粉、黄玉米粉、麻酱、盐) 副食：清蒸鲜鱼(姜米醋汁)[各种鲜鱼、调味品] 草菇扒时蔬(绿叶菜、草菇、调味品) 小菜：拌腐竹(水发腐竹、煮花生米、莴笋、胡萝卜、调味品) 汤：绿豆汤 ◆例四：