党委书记、校长：陈笃彬，泉州信息工程学院副董事长、院长，研究员，博士生导师。曾任福建中医学院党委副书记、泉州师专党委书记、泉州师范学院院长、福州大学党委书记。系第十届福建省政协常委，第十届、第十二届福建省人大代表，第六届福建省社科联副主席，中国高等教育学会地方大学分会副会长，福建省高等教育学会副会长。长期从事高等教育管理实践和研究工作，在各级各类报刊上发表论文80多篇；主持各级各类课题20项，其中国家自然科学基金委面上项目一项，全国教育科学“十五”规划教育部重点课题一项，福建省社科规划项目7项；出版论著14部；获得福建省优秀社科成果一等奖、二等奖、三等奖各一项，泉州市社会科学优秀成果一等奖一项，二等奖两项。常务副校长：林东，研究员。毕业于浙江大学（自动控制专业），历任福建电子工业学校校长兼党委书记，福建信息职业技术学院临时党委书记、院长兼党委副书记，2009年10月至2014年5月任泉州信息职业技术学院院长，2014年5月至今任泉州信息工程学院常务副院长。林东常务副校长期从事职业教育，具有丰富的职教工作经验和突出的工作业绩。先后领导福建电子工业学校成为国家级重点中专学校、福建信息职业技术学院成为福建省首批示范性高职院校、国家示范性建设重点培育院校。由于在中、高等职业教育领域的卓著成绩，获国务院颁发政府特殊津贴，并先后被评为全国“电子工业系统先进教育工作者”、“中国职业教育百名杰出校长（第二届）”。副校长：黄克安，二级教授，硕士生导师。
曾任福建对外经济贸易职业技术学院院长、福建商业高等专科学校校长，现任泉州信息工程学院副院长。第十届、十一届福建省政协常委，十一届福建省政协提案委员会副主任，民建福建省委副主委；教育部高职高专物流教学指导委员会委员、教育部高职高专电子商务教学指导委员会委员、中国高等教育学会理事、福建省物流协会副会长、福建省国际商务人才协会副会长、福建省亚太经济研究会副会长、福建高校物流教学指导委员会主任等。主持了国家、省科研课题，获得福建省优秀社科成果一等奖3项，二等奖2项，三等奖2项。