这道初中物理题的正确答案为：

C

解题思路
A选项中用大小不同的力敲击同一音叉，音叉振动的振幅不同，是为了探究响度与振幅的关系，该选项是错误的；人们可以用声学仪器接收到次声波判断地震的方位和强度，B选项是错误的；声音在传播过程中遇到障碍物又返回的现象叫回声，倒车雷达是利用回声定位探测车后的障碍物，选项C是正确的；D选项中给摩托车安装消声器是在声源处减弱噪声，是错误的。故本题应选C。