这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路 物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质。
A、水受热变成水蒸气属于物理变化；
B、水能溶解多种物质，不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质；
C、水在直流电作用下能分解生成氢气和氧气，需要通过化学变化表现出来，属于水的化学性质；
D、水在4℃时密度最大，不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质。