这道初中化学题的正确答案为：

（1）氢元素和氧元素；（2）水分子；（3）①C6H12O6；②电、负；③变化后分子是否发生改变；（4）BD；（5）降低可燃物的温度到着火点以下、D。

解题思路
（1）根据水的化学式H₂O可知，水是由氢、氧两种元素组成的。
（2）从构成水的微粒分析看，水是由水分子构成的。
（3）①根据质量守恒定律，反应前后原子的种类、数目不变，从化学方程式看，反应前有18个氧原子、6个碳原子和12个氢原子，反应后除x外有12个氧原子，故x里共含有6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子，故x的化学式是C₆H₁₂O₆；
②水通电分解生成氢气和氧气，是将电能转化为化学能；根据“正氧负氢”可知，图1中，氢气在与电源负极相连的玻璃管内放出；
③图1水通电分解生成氢气和氧气，有新物质分子生成，故属于化学变化；图2水的沸腾是物理变化，水分子本身没有发生变化。
（4）根据节约用水的措施分析。
A．洗手擦洗手液时不关上水笼头，会使水白白浪费，错误；
B．随手关闭水笼头，能够节约用水，正确；
C．用自来水不断为西瓜冲水降温，是对水的浪费，错误；
D．用洗衣水冲厕所，属于一水多用，正确。故选BD
（5）根据燃烧的条件与灭火原理分析，燃烧必须同时满足三个条件：具有可燃物、温度达到该物质的着火点、与氧气接触；所以，灭火的原理就是破坏燃烧的条件，水能灭火，是因为水蒸发时吸热降温，降低了可燃物的温度到着火点以下。
根据溶液的特征分析，溶液的本质特征是均一性、稳定性，属于混合物。
A．食盐能溶于水，故能与水形成均一、稳定的混合物，故属于溶液，正确；
B．白糖能溶于水，故能与水形成均一、稳定的混合物，故属于溶液，正确；
C．味精能溶于水，故能与水形成均一、稳定的混合物，故属于溶液，正确；
D．麻油不溶于水，与水混合后形成的混合物不均一、不稳定，属于乳浊液，错误。故选D
点评：本题较全面地考查了有关水的知识，涉及的知识点较多，但属于对基础知识的考查，要求学生在平时的学习中要加强相关知识的学习与储备。