这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
A、电解水产生氢气和氧气，由质量守恒定律说明水是由氢元素和氧元素组成的．故A说法错误；
B、蒸馏得到的是纯水，蒸馏是净化程度最高的净水方法．故B说法正确；
C、用洗洁精洗涤油腻的碗碟，是利用了洗洁精有乳化作用．故C说法错误；
D、我国金属资源丰富，也有用完的时候，所以，废旧金属需要回收．故D说法错误．
故选B．
点评：本题主要考查了化学中的一些基础知识，难度不大，应加强基础知识学习和积累．