这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路 分析：没有水就没有生命．水通电生成氢气和氧气，属于化学变化，水的蒸发过程中没有新物质生成，属于物理变化．向水中加入肥皂水时，如果产生的泡沫较多就是软水，如果产生的泡沫较少就是硬水．充分了解净化水的方法．
解答：解：A、水是生命活动不可缺少的物质，故A正确．
B、水通电生成氢气和氧气，属于化学变化，水的蒸发过程中没有新物质生成，属于物理变化．故B不正确．
C、用肥皂水可以检验硬水和软水．向水中加入肥皂水时，如果产生的泡沫较多就是软水，如果产生的泡沫较少就是硬水．故C正确．
D、净化水的方法有吸附、沉淀、过滤和蒸馏等，故D正确．
故选B．