这道初中物理题的正确答案为：

对着开水杯“吹气”加速了空气的流动，使水的蒸发加速，蒸发吸热，使水温下降； 从嘴中哈出的气体温度是比较高，可以向手传递热量，使手的温度升高．这种改变物体内能的方式是热传递． 另外冬天对着手“哈气”，使手变暖，还因为水蒸气遇冷液化放热，使手表面温度升高的缘故． 故为：加快空气流动，加快蒸发；热传递．

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