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液化现象、方法及其应用
气锅鸡是云南的名菜之一,“舌尖上的中国”曾播放过。其做法是:将盛有小鸡块和佐料的气锅(如图)放在盛有清水的汤锅之上,再放到火上蒸。为了保持鸡肉原汁原味,主要是蒸...
2023-07-08 17:09
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站内问答
/
物理
1570
1
4
这道
初中
物理的题目是:
气锅鸡是云南的名菜之一,“舌尖上的中国”曾播放过。其做法是:将盛有小鸡块和佐料的气
锅(如图)放在盛有清水的汤锅之上,再放到火上蒸。为了保持鸡肉原汁原味,主要是蒸气通过气锅中间
的气嘴将鸡蒸熟。汤汁是蒸气___(选填“吸热”或“放热”)后___(填物态变化名称)而形成的。
蒸熟后,闻到鸡肉的浓香味,这是一种___现象。
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1条回答
蓝水假期
1楼-- · 2023-07-08 17:28
这道
初中
物理题的正确答案为:
放热;液化;扩散
解题思路
水蒸气变成汤汁,是物质由气态变成液态,是液化过程,液化放热;我们闻到饭菜的香味是由于分子的无规则运动,这是扩散现象。
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