这道初中物理题的正确答案为：

A

解题思路
加快液体蒸发快慢的措施有三个：①提高液体的温度；②增大液体的表面积；③加快液体表面空气的流动速度。将选择项中提到的措施与以上方法相对应，即可得到。
A、用扫把将地面上的水摊开，增大了液体的表面积，可以加快水的蒸发，故A正确；
B、将盘子里的水倒入瓶子内，减小了液体的表面积，这样做减慢了液体的蒸发．故B错误；
C、把衣服上的水通过外力挤掉一部分，衣服上的水是减少了，但这与加快蒸发没有联系．故C错误；
D、利用管道代替沟渠输水，可以减慢液体蒸发，故D错误；
故选A。