这道初中物理题的正确答案为：

（1）阻值相等（或R甲＝R乙）；（2）继续吸热；但温度不变（或吸热不变）；（3）质量相等；S1；S2；98；低（或未温低）。

解题思路 （1）由于在研究水和油的吸热能力时，要求吸收的热量相等，故两个电阻分别对水和油加热时，两个电阻的阻值应该相等（或R_甲＝R_乙）；（2）由表中的数值可知：水沸腾过程中的特点是继续吸热；但温度不变；（3）欲探究水和油的吸热能力，应保持水和油的质量相同，初温相同，为了保证二电阻同时对水和油加热，故应该先闭合支路开关S₁，再闭合干路开关S₂，还要让水的温度低于沸腾时的温度98℃，最后的结果是水的未温比油的未温低，说明水的吸热能力比油强。