这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
科学探究中的过程为猜想假设、设计实验、收集证据、得出结论，打开瓶塞观察属于科学探究中的设计实验。
点评：本题属于对基本化学的考察，近几年中考加大了对化学常识记的考查力度，特别是和生活联系较为紧密的。