这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细胞质中还有液泡、叶绿体和线粒体，它与动物细胞的主要别是动物细胞不含细胞壁、液泡、叶绿体等，把动、植物细胞放在清水中，只有植物细胞不会胀破，是因为植物细胞有起支持和保护作用的细胞壁，人的红细胞，即动物细胞，所以会破裂，故选C。