这道初中生物题的正确答案为：

D

解题思路
麦秆和稻杆之所以能燃烧，就是因为它们具有可燃性，可以燃烧的物质是有机物，就是说麦秆和稻杆之所以能燃烧，是因为其中含有有机物，燃烧后有剩余物为无机物，选D。