这道初中物理题的正确答案为：

A、液化气经加压液化成液体，储存在钢瓶里，选项说法错误，符合题意； B、水的密度比油大，水会下沉，而油的沸点较高，沸腾的油锅中温度甚至会超过200摄氏度，此时水迅速气化，体积剧烈膨胀，导致发生物理性爆炸，并将油滴溅出，选项说法正确，不符合题意； C、水加热时会汽化成水蒸气，水蒸气在上升过程中遇冷会液化成小水滴，形成白气，故发生的物态变化是先汽化后液化，选项说法正确，不符合题意； D、水的密度比油大，水会下沉，油浮在上面，厚厚的油层阻碍了水的汽化，故不会有白气现象，选项说法正确，不符合题意； 故选A．

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